番茄炖牛腩最正宗的做法王刚

番茄炖牛腩怎么做

番茄炖牛腩的做法:

1、将牛腩放入冷水锅烧开,一分钟后捞起,放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个态逗穗炖肉料包,压半小时左右关火。

2、将西红柿去皮,胡萝卜和土豆切滚刀块,蒜拍成蒜蓉,葱切葱花帆卜,西红柿切成块,胡萝卜和土豆泡在水里备用指简。

3、锅热放油,先放入番茄沙司炒出红油,放入蒜蓉翻炒,然后放入西红柿块翻炒。

4、将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右,胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

西红柿炖牛腩正宗做法 怎么做西红柿炖牛腩

1、原料:牛腩500g、番茄500g。

2、辅料:桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

3、调料:料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。

4、梁族伍牛腩切1cm见方的小块。

5、用清水泡穗敏3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份。

6、番茄洗净切块。

7、锅内烧热橡或油,放桂皮,大料煸香。

8、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。

9、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽。

10、葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅;大火烧开,小火焖1小时。

11、一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可。

西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法

西红柿炖牛腩的做法:

主料:西红柿3个(约500克)、牛腩约350-400克。

辅料简早唯:油1汤匙、桂皮1根、香叶3片、料酒2茶匙、番茄酱2汤匙、白胡椒粉半茶匙、糖3茶匙、水3碗、家乐浓汤宝炆炖专用1块。

1、将番茄洗净切块,牛腩切块,备用。

2、锅中倒入清水和牛腩,大火煮沸,拦培撇去浮沫后捞出,洗净备用。

3、锅中放油烧热,将桂皮、香叶炒香,放入牛腩翻炒至变色,再加入料酒、番茄酱翻炒。

4、加入清水,再睁搜加入番茄炖煮、白胡椒粉和糖。

5、西红柿炖牛腩做好啦。

西红柿炖牛腩怎么做好吃?

西红柿炖牛腩是一道美食,下面是一份简单易懂的做法:

所需材料:

1.牛腩500克

2.西红柿500克旁老

3.姜片适量

4.大葱适量

5.蒜末适量

6.花椒适量

7.料酒适量

8.盐适量

9.糖适量

步骤:

1.将牛腩洗净切块,焯水至七成熟,捞出备用。

2.将姜片、大葱、蒜末和适量的花椒放入锅中煸炒出香味。

3.将焯好水的牛腩倒入锅中煸炒至变色。

4.加适量的料酒和清水烧开,撇去浮沫。

5.加入适量的盐和糖,盖上盖子中火炖煮两小运陵升时左右,待牛肉煨烂后捞出备用。

6.将西红柿洗净切成小块,放入锅中煮至熟软。

7.将炖好的牛肉倒入锅中,加适量的盐和糖,继续煮10分钟,使汤汁更加浓郁。

8.将炖好的西红柿炖牛腩盛入碗中即可享用。

小提示:

1.牛腩可以提前焯水,以去除血水和异味,煮起来更加鲜嫩。

2.西红柿可以提前焯水去皮,使汤汁更清澈。

3.炖牛汪告肉时,火候要适中,煮太久会让牛肉变硬、时间不够则牛肉不煮烂。

西红柿炖牛腩做法教程

主料:牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个

辅料:八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

一、将提前买好的牛腩解冻洗净,或是新鲜牛腩洗净。

二、切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。

三、准备好其他的配菜。

四、泡好的牛腩,冷水下锅再加料酒,姜片,花椒焯水。

五、焯水的牛腩,用水冲洗干净。

六、将一个西红柿,三分之一的洋葱,切块。

七、八角,干辣椒冲洗浮尘,生姜切片。

八、沥水的牛腩,切块的西红柿,洋葱,及香料,全部放压力锅的内胆中,加水末过食材。开始炖煮。

九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

十、炒锅中注入食用油,下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水,洋葱变半透明。

十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。(煮肉的西红柿,洋葱弃之不用)

十二、将其翻炒均匀,加入之前的炖肉汤,转大火烧开。

十三、加入蚝油。

十四、加入生抽提鲜。

十五、根据咸淡后加精盐调味。

十六、大火收汁关火。

十七、盛盘即可食用。

番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩的做法如下:

准备食材:牛腩1斤、生姜三片、大蒜6瓣、玉米油1勺、番茄1个、番茄酱1大勺、盐1小勺、白糖1小勺、香叶3 *** 、花椒八颗、小番茄6个、香菜2小节。

1、凉水焯牛腩块,备用,起锅热油,下姜丝。

2、下牛腩块炒至微黄,牛腩推到一边,加一些拍扁的大蒜瓣,炒出香味,一雹链起盛出,把油留在锅里。

3、下番茄,炒软,放一大勺番茄酱,继续李锋炒。

4、下牛腩块,挑出浮起来的番茄皮。因为娃娃不吃生姜,我也挑出来了。再加清水没过牛腩,加盐源扰孙、糖、香叶和几颗花椒煮沸。

5、挪入高压锅继续炖半小时即可。

标签: